Tiramisu de amêndoa e caramelo – Gourmets Amadores

Como disse aqui, até ter mudado de cidade e começado a partilhar uma vida com o meu namorado, raramente cozinhava. Mas isso não significa que não me maravilhasse com blogs e sites de culinária (grande parte deles repletos de belíssimas fotografias), admirasse mesas postas com muito bom gosto, conseguisse até sentir o cheiro e sabor de ingredientes quase desconhecidos para mim. E muitos tornaram-se para mim uma referência em termos de qualidade.
O Gourmets Amadores é um desses blogs que sigo anonimamente há anos. E continuo apaixonada. Por tudo! Tantas e tantas receitas que se adivinham deliciosas, excelentes fotografias, partilha de experiências de viagens, referências a livros especiais, histórias pessoais… Tanto da autora, Suzana, que é impossível ficar indiferente aos sentimentos de empatia, do “parece que a conheço tão bem”, do “temos tanto em comum”.
Assim, e para presentear uns amigos muito queridos, a V. e o M., fui buscar ao Gourmets uma receita especial. Um tiramisu fantástico de amêndoa e caramelo. Uma combinação de sabores improvável para uma sobremesa da qual gosto bastante. Venci a preguiça e resisti ao facilitismo de usar ingredientes “já feitos”. E ainda bem. As coisas assim ganham um encanto especial. Se puderem, não deixem de experimentar.

Bom apetite!